Biscotti ai fiocchi d’avena svuota dispensa

I biscotti ai fiocchi d’avena sono davvero speciali, perfetti per ogni ora del giorno: colazione, merenda e peccato di gola dopo cena!

Biscotti ai fiocchi d’avena

Questa ricetta si presta davvero alla libera interpretazione, io l’ho realizzata già con due mix di ingredienti a seconda di quello che avevo in casa.

Con questi biscotti ai fiocchi d’avena sbizzarrite la fantasia e svuotate la dispensa di tutti quei pacchetti rimasti a metà!

Biscotti ai fiocchi d’avena

Nella prima versione dei biscotti ai fiocchi d’avena dovevo finire un pacchetto di nocciole e l’ultimo cubo di cioccolato fondente!

Nell’ultima versione invece avevo dell’arancia candita a cubetti, un po’ di mandorle tritate finemente e una confezione di cacao praticamente finita… Ho pensato arancia & cacao perché no!!!

Biscotti ai fiocchi d’avena

Per entrambe le versioni ho utilizzato la farina di grano saraceno, ormai per me è diventata una vera e propria addiction!!!

Ecco la ricetta della prima versione…

Biscotti ai fiocchi d’avena

Ingredienti:

• 150 g farina di grano saraceno

• 120 g fiocchi d’avena

• 80 g zucchero di canna

• 80 g di burro

• 40 g di nocciole

• 40 g di cioccolato fondente (gocce o pezzetti)

• 1 uovo

• 1/2 cucchiaino di bicarbonato

Procedimento:
  • Sciogliere il burro al microonde per 30 secondi e lasciarlo raffreddare.
  • In una ciotola unire la farina, lo zucchero, il bicarbonato, i fiocchi d’avena, le nocciole, il cioccolato e l’uovo e con l’aiuto di una forchetta iniziare a mescolare.
  • Aggiungere il burro e amalgamare il tutto fino a completo assorbimento.
  • Impastare con le mani fino ad ottenere un panetto.
  • Disporre il panetto sulla pellicola trasparente, formare un filone dal diametro di 4 cm, avvolgerlo bene nella pellicola e mettere a riposo in frigo per 1 ora.
  • Foderare una teglia di carta forno e preriscaldare il forno (ventilato) a 180 gradi.
  • Riprendere il panetto dal frigo e tagliarlo a fette da 1 cm su un tagliere.
  • Disporre le fette nella teglia lavorandole tra le mani qualora si sfaldassero, schiacciarle leggermente e decorarle con qualche fiocco d’avena.
  • Infornare per 15 minuti.

Ora voglio sapere da voi quale versione preferite ma soprattutto…

Quale sarà la vostra versione???

Biscotti ai fiocchi d’avena Buon divertimento e non scordatevi di farmi vedere le vostre sfornate su @ladfoodie usando il tag #ladfoodie

Per altri biscotti golosi QUI tante ricette!!!

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