I miei biscotti MILLE RIGHE, a grande richiesta, ecco la ricetta!
Vi hanno letteralmente fatto impazzire!!!
A quanto pare, tutte noi avevamo in fondo al cassetto il mattarello per le tagliolini nessuna sapeva che farci!
Tanto bello quanto inutile, tagliolini a parte… Non so quante di voi facciano le tagliolini, comunque ecco a voi un modo alternativo per usarlo!!!
I biscotti mille righe sono perfetti per la colazione, leggeri, e da inzuppo; restano morbidi per parecchi giorni!
Ingredienti:
- 320 g di farina;
- 1 uovo
- 150 ml di olio di semi di girasole;
- 80 g di zucchero di canna;
- 80 g di miele;
- la scorza di mezza arancia grattuggiata (o di 1 limone, o 4 g di cannella);
- 1 cucchiaino raso di lievito;
- un pizzico di sale;
Procedimento:
In una ciotola aggiungete le uova, lo zucchero, il miele, l’olio di semi e sbattete energicamente.
Unite poi la scorza grattuggiata, il lievito e il pizzico di sale e mescolate.
Infine unite la farina e impastate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Formate un panetto, ricopritelo di pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigpo per 50 minuti.
Preriscaldate il forno a 180°.
Tirate l’impasto fuori dal frigo, infarinate la spianatoia e stendete una parte dell’impasto, passateci sopra il mattarello nelle direzioni che preferite; così da ottenere righe, quadretti, linee oblique…
Poi con i taglia biscotti date la forma desiderata!
Foderate la teglia di carta forno e infornate per 10 minuti!
Ed eccoli appena sfornati… Non solo buoni, ma soprattutto buoni!
Mi sento anche meno in colpa a mangiarli visto che sono super light!!!
Uno tira l’altro, un piacere per gli occhi e per il palato!!!
Ora non vi resta che provarli… Aspetto di vedere le vostre fantasie e forme!
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Ciao Laura, forno statico o ventilato?
Bacio
Veronica
Statico!!!