Plum Cake pistacchiosoooooo!

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Siete pronti? Non ho resistito e l’ho provato per voiiiiiiiiii!!!

Devo dire che è la prima volta che uso un procedimento simile per l’impasto, mi ha incuriosito, temevo un risultato disastroso e inveceeeee…

Partiamo dal presupposto che adoro il pistacchio!

Tra gli ingredienti troverete la CREMA DI PISTACCHIO, ecco ce ne vogliono 90 grammi; ascoltate questo mio consiglio spassionato… Compratelo pesato al milligrammooooo o scatterà la modalità divano, plaid, cucchiaino e ciaone!

I fatti sopra menzionati sono basati su luoghi e personaggi realmente esistenti… ME e il MIO DIVANO ed il barattolo di crema di pistacchio attualmente vuoto!

Detto ciò iniziamo… Non venga detto che non vi ho avvisati!

INGREDIENTI:

  • 200 g di farina;
  • 150 g di zucchero;
  • 120 g di burro;
  • 90 g di crema al pistacchio!!!;
  • 63 g di acqua;
  • 11 g di lievito per dolci;
  • 3 uova;
  • sale.

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PROCEDIMENTO: e qui viene il bello!

  1. In una pentola portate a bollore l’acqua con il burro e il pizzico di sale;
  2. Togliete la pentola dal fuoco e versate tutto d’un colpo la farina (ero parecchio perplessa eh… E invece procedete pure!) mescolate, riportate sul fuoco e cuocete sempre mescolando per un paio di minuti, trasferite in una terrina allargando il composto per farlo intiepidire;
  3. Al composto aggiungete lo zucchero, le uova, una alla volta, la crema di pistacchio e il lievito, mescolate bene!
  4. Versate nello stampo, precedentemente imburrato e infarinato, e cuocete per 30 minuti in forno a 180°.
  5. Fate la prova stecchino e sfornate!

IMG_6947Che ve lo dico a fareeeee! Delizioso… Secondo voi ho resistito ad assaggiarlo ancora caldooooo ieri sera?

Nonostante sappiamo tutti cosa può accadere divorando una fetta di plum cake fumante? Ragazzi ve lo dico ONLY THE BRAVE!!!

Troppo buonooooo secondo me uno solo non basta fatene 2/3 alla volta alla fine ne escono 7/8 fette eh! Poi non date la colpa a me se finisce subito.

A colazione l’ho gustato abbinato alla marmalleta di amarene! DELICIOUSSSSSSSS… da leccarsi i baffi!

Poi che fai a merenda non mangi un pò di frutta! Vitamine ahò fanno bene… Il mio endocrinologo dice che un giorno a settimana minimo dovrei fare un detox di solo frutta e verdura… E che io non lo ascolto secondo voi???

Eccome no! Ecco qua… In fondo il pistacchio è frutta secca, non fa una piega! Vi lascio ai fornelli! Buona serataaaaaa da Ladfoodie

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