plumcake allo yogurt e profumo di alto adige

Il plumcake allo yogurt è decisamente uno dei dolci da credenza che amo di più!

Versatile, perfetto a colazione per essere tuffato nel latte, a merenda e come dessert accompagnato da confettura o yogurt e frutta…

Genuino e facile da realizzare… Chi non ha sempre a casa gli ingredienti per realizzarlo?

Quando mi prende la voglia di qualcosa di buono tiro fuori farina, uova, latte, yogurt e la magia è pronta per essere infornata!

Questo plumcake allo yogurt ha una marcia in più, mi sono riportata a casa il profumo del mio amato Alto Adige…

Per realizzarlo ho usato infatti il nuovo yogurt extra cremoso di Latteria Merano con il suo marchio Qualità Alto Adige, garanzia di prodotti puri e genuini: senza OGM, derivanti da un allevamento tradizionale, lavorati rispettando metodi rigorosi e sottoposti a continui controlli qualitativi, dal maso al prodotto finito.

Che vi dicevo? Lo strato di frutta sul fondo rende il plumcake allo yogurt ancora più speciale, soffice e profumato ad ogni morso!

Lo yogurt latte fieno è già un dessert a se, il pomeriggio me lo gusto in terrazza, chiudo gli occhi e sono in una malga a 2000 m, affondo il cucchiaino fino a trovare lo strato di frutta e la mia merenda cremosa mi fa sognare!

Ma torniamo con i piedi a bassa quota… Ecco la ricetta del PLUMCAKE ALLO YOGURT

POTETE FARLO ANCHE SENZA BILANCIA, BASTA UN BICCHIERE!!!

plumcake allo yogurt
Ingredienti:
  • 4 uova;
  • 4 bicchieri rasi di farina;
  • 2 bicchieri di zucchero;
  • 3/4 di bicchiere di olio di semi;
  • 1 yogurt;
  • 1 bustina di lievito per dolci;
  • frutta secca a piacere se volete l’effetto crunchy!
Procedimento:
  • Preriscaldare il forno a 180°;
  • In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e cremoso;
  • Aggiungere, sempre mescolando lentamente, l’olio prima e lo yogurt poi;
  • Unire a poco a poco la farina setacciata con il lievito;
  • Amalgamare bene e se, alzando le fruste, l’impasto scrive allora la consistenza è perfetta altrimenti regolare con un pochino di latte se avete messo troppa farina o con un pò di farina se è troppo liquido!!!
  • Foderare lo stampo da plumcake di carta forno;
  • Versare il composto nello stampo;
  • Infornare a 180° per 30 minuti, fare la prova stuzzicadenti prima di sfornare, se lo stuzzicadenti è asciutto sfornare e lasciar completamente raffreddare.

Riuscite ad immaginare la “sofficezza” e il profumo di questo Plumcake allo yogurt…

Perché limitarvi ad immaginarlo, preparate gli ingredienti e via a sfornare! Poi fatemi sapere che ne pensate… Buon Alto Adige a tutti!!!

plumcake allo yogurt
   Send article as PDF   

Salva & stampa

Send article as PDF

Articoli recenti

Categorie

Iscriviti alla Newsletter

Be First to Comment

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *