BISCOTTI CON LO YOGURT GRECO

I biscotti con lo yogurt greco sono una bellissima scoperta, non sono solamente facili da realizzare e ultra veloci! SONO SOPRATTUTTO LIGHT E GOLOSI!

Avevo in casa la crusca d’avena e la farina di mandorle… Quella voglia costante di biscotti che non ci abbandona mai mi ha fatto sperimentare questa nuova ricetta! Volevo una coccola sana senza dannati sensi di colpa ma non volevo rinunciare al gusto e al profumo di biscotti!!!

Da quando ho iniziato questo percorso del #TEAMDASETTEMBREADIETA ci sono ingredienti fondamentali che nella mia dispensa non mancano mai… I fiocchi d’avena, la frutta secca, il cioccolato fondente e lo yogurt greco!!! Quindi per me è stato davvero semplice reperire gli ingredienti sani per sfornare queste soffici meraviglie!!!

BISCOTTI CON LO YOGURT GRECO

Ingredienti:

100 g di crusca d’avena (in alternativa 100g di fiocchi d’avena tritati al mixer fino ad ottenere una farina);
60 g di farina di mandorle (io ho utilizzato la farina bio di Nu3);
120 g di yogurt greco;
50 g di zucchero di canna;
1 uovo;
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio;
40 g di nocciole (o frutta secca) tritate grossolanamente;
50 g di gocce di cioccolato fondente;
un pizzico di sale

Procedimento:

Preriscaldare il forno a 180 °C;
In una ciotola capiente, mescolare con una forchetta gli ingredienti secchi: la crusca d’avena, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, il bicarbonato di sodio e il pizzico di sale.
Aggiungere l’uovo e lo yogurt greco usando un cucchiaio.
L’impasto risulterà appiccicoso, è normale;
In ultimo aggiungere le nocciole e le gocce di cioccolato;
Con le mani formare delle palline di impasto su una teglia coperta di carta forno e schiacciarle leggermente;
Assicurarsi di spaziarli in modo che i biscotti con lo yogurt greco non si attacchino l’un l’altro durante la cottura;
Cuocere per 15 minuti a 180 °C.

I nostri biscotti con lo yogurt greco sono pronti, visto??? Sono o non sono semplicissimi e velocissimi? Pronti in 5 minuti e sfornati in 15!!! What else? Ah si sono BUONISSIMIIIIIII!!!

Perfetti sia per colazione, mi sono sentita sazia dopo averne mangiati solo 2 e non ho avuto fame fino all’ora di pranzo!!! MAGICI! Le nocciole croccanti e le gocce di cioccolato sono gioielli preziosi per questi biscotti con lo yogurt greco così semplici eppure così gustosi!!!